「「官能評価なるもの」アーカイブ」カテゴリーアーカイブ

7/14に日本官能評価学会　企業部会の第一回会合が開かれました。 20人ほどの参加者があり、食品・飲料を中心に化粧品・日雑系メーカーなどが参加されていました。 名古屋からも参加があり、皆さん意欲にあふれていました。 会合 … 続きを読む →

バレンタインデーはおいしいチョコを食べましたか？ 市場に出回るチョコレートが多様化し、消費者（というか私に）に選択肢が増えたことは嬉しいですね。 さて、そんなバレンタインデーの翌日ですが、何の日かご存知でしょうか？ 「宣 … 続きを読む →

探索的統計解析ソフトウェアのJMP8が発売になるそうです。 12月19日（金）までは期間限定・早期購入キャンペーン実施中だそうで。 ほしい人にはチャンスですね。 【早期購入キャンペーン】 http://www.jmp.c … 続きを読む →

◆◇◆◇◆◇◆官能評価ＴＴ通信No.35◆◇◆◇◆◇◆ さて、今回のテーマは「プリファレンスマッピング」です。 官能評価においてもデータとデータを結合することは結構あります。 前回の評価事例-後編でご紹介した「他社データ … 続きを読む →

◆◇◆◇◆◇◆官能評価ＴＴ通信No.34◆◇◆◇◆◇◆ さて、今回のテーマは「評価事例－後編」です。 簡単に概要をおさらいいたします。 ローカルブランドの缶コーヒーを製造している企業の依頼でした。全国の流通に乗せていくた … 続きを読む →

◆◇◆◇◆◇◆官能評価ＴＴ通信No.３３◆◇◆◇◆◇◆ さて、今回のテーマは「賞味期限と消費期限」です。 新年早々、食品関係で早速数件のニュースが報道されました。 不二家とダスキン、ローソンです。 本来なら「評価事例の後 … 続きを読む →

◆◇◆◇◆◇◆官能評価ＴＴ通信No.３２◆◇◆◇◆◇◆ さて、今回は「評価事例」をご紹介いたします。 官能評価をご紹介するには、事例をお見せしながら進めるのが一番だと思います。しかし、受託評価したデータは、クライアント様 … 続きを読む →

◆◇◆◇◆◇◆官能評価ＴＴ通信No.３１◆◇◆◇◆◇◆ さて、今回のテーマは社外パネルです。 前回は社内パネルでしたが、今回は外部のパネル、つまり社外パネルのメリット・デメリットと、外注する際のポイントをご紹介します。 … 続きを読む →

◆◇◆◇◆◇◆官能評価ＴＴ通信No.３０◆◇◆◇◆◇◆ さて、今回のテーマは社内パネルです。 官能評価を実施するにあたってパネルを募集する一番手っ取り早いのが社員およびその家族（学校なら学内の生徒）だと思います。 今回は … 続きを読む →

◆◇◆◇◆◇◆官能評価ＴＴ通信No.２９◆◇◆◇◆◇◆ さて、今回は官能評価につかえるフリーソフトをご紹介します。 というのも、いざ「官能評価を導入しましょう」となっても担当者からソフトがないという声をしばしば聞くからで … 続きを読む →