投稿者「admin」のアーカイブ

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.１４■□■□■□■ さて、今回のテーマは「パネルの選抜」です。 官能評価では、評価するヒトをパネル（評価者）といいます。一方、品質管理としての官能評価（つまり、官能検査）の中では「検査 … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.１３■□■□■□■ 今回のテーマは「官能評価の適用分野」です。 官能評価を使う商品といえば何でしょうか？ 食品？化粧品？自動車？音響機器？ 弊社でご相談を受けるのは、やはり食品・飲料分 … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.１２■□■□■□■ 今回のテーマは「オペレーション」です。 官能評価では設計とパネル育成に議論が集中してしまいますが、良いデータを取るには官能評価を実施する「オペレーション」も非常に重 … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.11■□■□■□■ さて、今回のテーマは「官能評価の学習法」です。 新入社員が配属されたり、社内の異動があったりして、新しく官能評価業務に携わる方々も多いと思います。そこで今回は学習法 … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.10■□■□■□■ 今回のテーマは「翻訳語」です。 このブログを読まれている方はどのような仕事をされているのでしょうか？商品開発？品質管理？マーケティング？いろいろだと思います。 さて … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.９■□■□■□■ 今回のテーマは「データ収集と分析」です。 皆さんは官能評価を設計・実施する際にどちらに力を入れていますか？ 無論、どちらも大切というのはわかりますが、あえて順位をつけ … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.８■□■□■□■ 今回のテーマは「調査の種類」です。 調査にはその目的によっていくつかの種類に分類できます。今回は一つの分類法を紹介します。 今回紹介する分類法は、調査の目的によって３ … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.７■□■□■□■ さて、今回のテーマは「プロジェクトマネジメント」です。 官能評価でプロジェクトマネジメント？ 「なぜプロジェクトマネジメント？」というヒトもいるでしょうし、「そうそう … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.６■□■□■□■ さて、今回のテーマは「パネルは何人？」です。 官能評価で問題になるのは、やはりパネルの問題が多いようです。特に人数に関する問題は頻繁に聞かれます。 大手の企業では専門 … 続きを読む →

■□■□■□■官能評価ＴＴ通信No.５■□■□■□■ さて、第５回目のテーマは「モノサシの重要性」です。 前回はパネルの重要性を述べましたが、同様に「モノサシ」も重要です。「パネルの重要性」は官能評価において特筆すべき項 … 続きを読む →